,香菜叶20克
。 调料： 黄油150克,精盐15克,胡椒粉0.5克,植物油适量,鸡蛋液100克,面粉50克,面包屑200克。 炸黄油鱼卷的特色： 乳香浓郁
，鲜咸清纯 。 教您炸黄油鱼卷怎么做，如何做炸黄油鱼卷才好吃 1.将鳜鱼肉剔尽皮 、刺 ，切成5厘米长
、3厘米宽、0.5厘米厚的片
。用肉拍子拍成长方形薄片，撒上精盐10克 、胡椒粉。将黄油100克切成3厘米长
，0.5厘米宽的条，顺长码入鱼片中央 。将鱼片两端对叠 ，然后卷成卷
，蘸上面粉
、鸡蛋液，再蘸上一层面包屑
。将净土豆去皮 ，切成0.2厘米粗的细丝
，用冷水冲去淀粉，沥干水分。 2.锅炙好 ，下入植物油
，烧至五成热，逐一下入鱼卷炸至金**至八成熟捞出 。待油温升至七成