冷拼的起源

冷拼的起源

冷拼的起源相关话题近期引发广泛关注 ，我们特别整理了多维度信息
，希望能为您提供有价值的参考 。

唐代，就有了用菜肴仿制园林胜景的习俗
。宋代 ，则出现了以冷盘仿制园林胜景的形式
，特别是当时宋代寺院中用冷菜仿制王维“辋川别墅”的胜景，被认为是世界上最早的花色冷拼。明 、清之时 ，拼盘技艺进一步发展，制作水平更加精细 。近几年
，来随着经济的发展，花色冷拼得到迅猛发展 ，原料的使用范围扩大
，取材也更广泛，其运用范围也在扩大 ，被越来越多的厨师所青睐
、所运用
，极大地繁荣和推动了我国烹饪文化的发展
。

冷拼注重突出就餐者对吃潜在欲望的放大，这也极大地要求烹饪工作者努力研究。发展到今天 ，冷拼已经渐渐成为烹饪殿堂中一朵灿烂的奇葩 。结合美术布局讲究寓意吉祥、布局严谨 、刀工精细
、拼摆匀称、食用性高。这些特点已经被全国烹饪同行所认可
，并且在此基础上积极改良创新
。并有大批不俗作品问世。

冷拼也称花色冷盘 、花色拼盘、工艺冷拼等，是指利用各种加工好的冷菜原料 ，采用不同的刀法和拼摆技法
，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水
、花卉、鸟类 、动物等图案，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术 。花色冷拼在宴席程序中是最先与就餐者见面的头菜 ，它以艳丽的色彩
、逼真的造型呈现在人们面前，让人赏心悦目
，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余 ，还能得到美的享受
。在宴席中能起到美化和烘托主题的作用
，同时还能提高宴席档次。

鲜花是我们装点家居的点睛之作 。然而，是鲜花终究是要凋落的 ，带着深深的怅惘我们希望找到一种常开不败的花束
，模拟花束在这时就应运而生，模拟花束不仅形态千姿百态 ，而且还处处体现出鲜花的娇媚
，可以说是一件艺术品，现在 ，就让我们一起看一看吧
。

一、模拟花卉介绍

模拟花卉花色艳丽
，造型别致 、端庄典雅，保存时间长久 ，四季如春盛开不谢。模拟花卉品种繁多，更不会由于季节交替而发生缺货现象 。模拟花卉对花粉过敏的爱花人士
，可以放心大胆的享用
。模拟产品愈做愈好，几乎可乱真。除了表现各种鲜花 ，还有了模拟叶
，模拟枝干，模拟野草 ，模拟树等 。随着近几年国际室内装饰业每年以40%以上的速度递增
，模拟花卉一年的产业需求也在数百亿元以上市场需求十分巨大
。这就说明模拟花卉市场蕴含着巨大的潜力与商机。

二
、模拟花卉的分类

按照不同的造型分为：摆放型模拟花卉、吊挂型模拟花卉 、藤蔓型模拟花卉
、挂壁型模拟花卉 。

三、模拟花卉的选购知识

1.不要只看价格，要从多个方面衡量 ，选择性价比高的花。国内市场的模拟花有高中低档之分
，所以不一定价格低的花品质才好，

要从它的做工 ，大小
，材质等因素作衡量；

2.一般客厅至少要放一盆落地花艺，电视框旁 ，沙发拐角都可以，可以起到加倍的效果！房间
，餐桌，厨房及茶 几可选择各一盆；

3.选购前先大概的估算出花的空间是多少 ，买时仔细看卖家的尺寸描述
，以免和自己所看到的产生偏差；

4.颜色的选择，首先要自己喜欢 ，颜色可以是房间主色的
，同色系偏浅或偏深色，或是暖色系点晴色 ，绿色和黑白金这四色百搭
。

四 、模拟花卉的搭配知识

1
、模拟花卉有着不短的历史
，早期的塑胶花、绢布花 、各种人造盆景甚至一度很流行的“雪碧瓶花 ”都可以算是模拟花卉的“祖先
”，它们固然能起到一定的装饰作用 ，但是缺点也很多
，如易脏、不易清洗
、质地脆弱等等。现代的模拟花卉和它们相比，在制作工艺、外形 、手感
、坚固程度等方面都有了很大提升 。

2、高模拟
。这是模拟花卉最直观 、也最吸引人的特点。和早期简单甚至简陋的“祖先”相比 ，模拟花卉在外形
、颜色甚至手感上都与真花卉别无二致，

从视觉上足以达到以假乱真的效果 。记者从模拟花卉的制作工厂了解到
，制作花卉的用料很讲究，如橡胶、高档塑胶 、树脂
、金属、绢布等等
。在制作上 ，也要根据不同花卉的不同部位区别使用
，如人造迷你竹，中心就由一根金属做支撑 ，外皮包裹上绿色的坚硬塑胶
，竹枝则要用软塑胶，绢布则用来制作竹叶加以点缀。这样观赏起来 ，一株迷你竹的不同部位呈现出的纹路 、色泽
、质感是不同的
，可谓十分精致，更给人真实的感觉 。

3、高品质和“祖先 ”甚至真花卉比起来 ，模拟花卉的使用时间长得惊人
。如果不是常年雨淋日晒
，小到仙人掌，大到棕榈树 ，都能完好放置几年甚至十几年。这是因为它们在生产环节上就使用了钢化材料，看似柔软的橡胶 、塑胶
，其实十分坚固 。上文说到工厂制作出不同部件后，再由工人进行拼接 ，连接处往往使用坚固耐用的粘胶、螺丝等等
，即使是小孩调皮生拉硬拽也不易脱落
。模拟花卉保鲜周期很长，又能防水
、防氧化 ，极易保养
，无需花很多时间照料。使用了很久的花卉，用抹布蘸水擦拭又能光洁如新 。相信大多数读者都为花卉保养头疼 ，一旦忘了按时浇水、喷洒花药 、修剪花枝就会很麻烦
，而模拟花卉完全不需要担心这些问题，买上一盆模拟牡丹摆在家里 ，即使失去栽培的乐趣
，每天看上几眼也能保持愉悦的心情。

4
、真假搭配效果好
。不过模拟毕竟不是真，模拟花卉也有它的局限性。首当其冲的就是它不具有真实花卉的气味和光合作用 ，因此它不能起到任何清新空气的功效，而仅仅起到和壁画、海报一样的装饰作用 。在制作工艺上
，模拟花卉也还不够完善，大部分产品在手感上还难以达到真实的程度 ，还有很明显的橡胶和塑胶感
，这一点，将来不妨考虑直接把真品材料经过加工后用于制作中
。使用模拟花卉 ，还意味着放弃了作为“园丁
”的快乐
，栽培过程中的欣喜和焦虑都一股脑儿抛开了，对于种植爱好者来说 ，一劳永逸也就意味着一成不变
，模拟花卉虽然漂亮，却不可爱 ，天生就一副冷冰冰的面孔。模拟花卉给我们的室内装饰提供了更多选择
，年年岁岁“好花长开，好景长留” 。

以上就是模拟花卉的知识 ，希望可以帮助你
。

使用了很久的花卉，用抹布蘸水擦拭又能光洁如新。相信大多数读者都为花卉保养头疼
，一旦忘了按时浇水 、喷洒花药
、修剪花枝就会很麻烦，而模拟花卉完全不需要担心这些问题 ，买上一盆模拟牡丹摆在家里
，即使失去栽培的乐趣，每天看上几眼也能保持愉悦的心情 。

4、真假搭配效果好
。不过模拟毕竟不是真 ，模拟花卉也有它的局限性。首当其冲的就是它不具有真实花卉的气味和光合作用
，因此它不能起到任何清新空气的功效，而仅仅起到和壁画 、海报一样的装饰作用 。在制作工艺上 ，模拟花卉也还不够完善
，大部分产品在手感上还难以达到真实的程度，还有很明显的橡胶和塑胶感 ，这一点
，将来不妨考虑直接把真品材料经过加工后用于制作中
。使用模拟花卉，还意味着放弃了作为“园丁 ”的快乐 ，栽培过程中的欣喜和焦虑都一股脑儿抛开了，对于种植爱好者来说
，一劳永逸也就意味着一成不变，模拟花卉虽然漂亮 ，却不可爱
，天生就一副冷冰冰的面孔。模拟花卉给我们的室内装饰提供了更多选择，年年岁岁“好花长开 ，好景长留” 。

以上就是模拟花卉的知识
，希望可以帮助你。

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